Ceferino Caiola economista

Ceferino Caiola economista y propietario de carnes CEfe. El consumo de carne bajo notablemente con respecto a otros años. En 40 días la carne aumento un 20%

“La gente elige otro tipo de corte, mas populares, pasó del cuadril a la paleta, de la paleta al roast beef.
Le van buscando la forma, pagan la mitad en efectivo y la otra mitad en tarjeta. Ademas, va cambiando el habito del asado, ahora se opta por otros menús mas accesibles.
Por primera vez, en muchísimos años, bajo el promedio de 50 kilos por persona, al año.

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