Desde la Federación Argentina de Industrias del Pan (FAIPA) denunciaron que en el primer trimestre del 2019 ya cerraron más de 150 panaderías en el país. Hablamos con Pablo Cesari, presidente del Centro Industrial de Panaderos: «Los panaderos de Bahía estamos complicados, tratando de salir a delante cada día en este contexto difícil. Cambió el tipo de consumo, antes te llevaban un kilo de pan y ahora lo que consumen en el día».
Cesari analizó que varias panaderías cerraron sus puertas y trabajan de manera clandestina:»Bajó el nivel de producción, tenes un 15 o 20% menos, sumale aumento de insumos, las tarifas, los impuestos, la rentabilidad bajó mucho».