Con la asistencia del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), la pyme Trufas del Nuevo Mundo comenzó a exportar “el diamante negro” de la gastronomía: un hongo comestible que cotiza hasta 1500 euros el kilo en el mercado internacional. Así, la Argentina se convirtió en uno de los pocos países productores y exportadores de la … Sigue leyendo Faustino Terradas, gerente de ventas de Trufas del Nuevo Mundo